Yağsız et dolması yeşil biber - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Eti buzdolabından çıkarın ve bir süre bekletin.
2. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın. Et kesilebildiği zaman doğranır ve kesilemeyecek kadar yumuşaktır. Tüm kırık parçaları karıştırın, tavuk esansı, tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, hafif soya sosu, mısır nişastası ekleyin. İyice karıştırın.
3. Yeşil biberleri yıkayın, saplarını çıkarın ve içini yıkamak için içini kesmek için bir dikişi yırtın.Yıkandıktan sonra baharatlı tadı kalmaz.
4. Doldurulmuş et.
5. Isıtmak için yağ karterine uygun miktarda yağ koyun. Yeşil biberleri ekleyin. Yeşil biberin ağzı önce aşağı bakar. Bir süre kızartın ve sonra ters çevirin. Orta-kısık ateşte 2-3 dakika kızartın. Bu arada uygun miktarda karabiber ekleyin.
6. Yarım kase suya hafif soya sosu ekleyin ve tencereye dökün. Yeşil biberleri kaynatın.
7. Çorba neredeyse hasat edildiğinde, uygun miktarda sirke ekleyin ve tencereye başlayın.
