Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği
Çin tatlıları arasında eş kekleri, Sovyet usulü ay kekleri, matcha kekleri ve dana dilli kekler yer alır, her türlü Batı tarzı pastayı kesinlikle yenebilecekleri söylenebilir. Bugün bu Sovyet tarzı etli ay keki sizi kesinlikle şaşırtacak. Etli ay keklerinin raf ömrü diğer ay keklerinden daha kısadır, bu yüzden onları buzdolabında beklettikten sonra üç gün içinde yemeye çalışın. Yağlı cilt Düşük glütenli un 200 g Toz şeker 20 g domuz yağı 60 g Su 80 g galeta Düşük glütenli un 135 g domuz yağı 67 g Pasta dolgu malzemeleri Domuz eti (yarı yağlı ve yağsız) 200 g Kızarmış Sebzeler (Wujiang Kızarmış Sebzeler) 60 g tuz 1 g Jiang Mo Arpacık soğanı Şarap pişirme Heihupinfen şeker Soya sosu Tavuk Özü Beyaz susam
Aşama 1
Taze domuz eti doğrayın, kızarmış sebzeleri doğrayın, zencefili köpürtün, çeşitli baharatlar ve turta dolguları ekleyin.
Adım 2
Yağlı kabuk üretimi: 20 gram pudra şekerine, 60 gram domuz yağı içerisine 200 gram un ekleyip hafifçe karıştırın, ardından karışıma 80 gram su ilave edin, iyice karıştırın, taze saklama torbasına koyun ve 30 dakika dinlendirin.
Aşama 3
Hamur işi hazırlama: 135 gram un, 67 gram domuz yağı, karıştırın ve iyice karıştırın.
4. adım
Hamuru gevşettikten sonra yağlı kabuk ve kurabiye 15 parçaya bölünür.
Adım 5
Bir parça yağlı deri alın ve yuvarlak bir şekle bastırın.
6. Adım
Yoğurma hamurunu yağlı hamurun ortasına yerleştirin ve xiaolongbao gibi sıkın.
7. Adım
15 all-in-one'ı ağzı aşağı bakacak şekilde paketleyin. Plastik bir örtü ile örtün, streç film üzerine nemli bir bez bastırın ve 20 dakika bekletin.
8. Adım
Dinlenmiş hamuru açın, oval bir şekle getirin ve olabildiğince uzun açın, kısaltma etkisi daha iyi olacaktır.
9. Adım
Yuvarladıktan sonra, yukarıdan aşağıya doğru kıvırın ve streç film ile örtün, nemli bir bezi streç filmin üzerine bastırarak hamurun kurumamasını sağlayın ve 20 dakika bekletin.
10. adım
Hamuru dik olarak koyun ve yukarı doğru sıkın.
11. adım
Bir oval oluşturmak için tekrar açın.
Adım 1/2
Tekrar sarın.
13. adım
Hamuru tamamen açın, streç filmle kapatın ve 20 dakika bekletin.
14. adım
Bir parça alın ve ortasına parmaklarınızla bastırın.
Adım 15
İki ucu merkeze doğru sıkıştırın.
16. adım
Daha ince kenarlı bir daire şeklinde açın.
17. Adım
Dolguyu ortaya koyun ve sarın.
Adım 18
Sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
Adım 19
Yumurta karışımını fırçalayın ve üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve orta ve alt tabakayı 200 derecede 30 dakika pişirin.
20.Adım
Lezzetli taze et ay kekleri Esmer şeker yuvarlak çörekler
Sonraki
