Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Kızarmış domuz eti en yaygın evde pişirilen yemektir.Her parça tadı için zengin bir sosla sarılır.Yağlıdır ama yağlı değildir, gevrektir ancak kırılmaz, tatlıdır, ancak yapışkan değildir, kalın fakat tuzlu değildir. Ancak çoğu yağlı ve çocuklar ve yaşlılar için pek uygun değil. Bugün, bulaşıklarımız çok az yağ kullanıyor ve anahtar, yapışmaz tavalar kullanmak. Deri ile domuz göbeği 500 g bıldırcın yumurtası 20 adet Yıldız anason 2 parça kristal şeker Kullanışlı Soya sosu Bir çorba kaşığı soya sosu İki yemek kaşığı istiridye sosu Bir çorba kaşığı Sarımsak Bir bütün zencefil küçük bir parça Yapışmaz tava Bir tuz Çeyrek çay kaşığı
Aşama 1
Önce malzemeleri işleyin. Sarımsakları soyun, zencefili dilimleyin, yıldız anasonu yıkayıp kurutun.
Adım 2
Eti deriyle seçmek ve küpler halinde kesmek en iyisidir.
Aşama 3
Bıldırcın yumurtası kısık ateşte pişirilir ve yüksek ateşte kaynatmak daha kolaydır, bu nedenle küçük ateşte sabırlı olun.
4. adım
Kabukları soyun ve nemi mutfak kağıdı ile emdirin. Kızartma sırasında yağ yıldızlarının sıçramaması için.
Adım 5
Bir tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve yumurtaları kısık ateşte hafifçe kızartın ve cildi daha gevrek hale getirin.
6. Adım
Yağ nispeten düşük olduğu için her parça çok sarı renkte kızartılamaz, tadı etkilemez.
7. Adım
Tencereye yeni yağ eklemeden sarımsakları ilave edip soteleyin.
8. Adım
Yüzeydeki kavrulmuş sarımsağı çıkarın ve üzerine kızarmış bıldırcın yumurtası koyun.
9. Adım
Eti yağ eklemeden ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Yavaş yavaş çok fazla gres atılır. İlk başta pota koyduğumuzdan daha fazlası. Dökün ve diğer yemekleri kızartmak için kullanın.
10. adım
Zencefil dilimlerini ve yıldız anasonu ekleyin ve aroma için kızartmaya devam edin.
11. adım
Kaya şekerini ekleyin ve eriyene kadar kızartın.
Adım 1/2
Sosu karıştırıp kızartmak için koyu soya sosu ve istiridye sosu eklemeye devam edin. Bir tencereye aktarın ve bir seferde yeterince sıcak su ekleyin. Kaynattıktan sonra ateşi düşük tutun.
13. adım
Yemek çubuklarını kolayca bulana kadar pişirin. Tercihinize göre planlayabilirsiniz. Yaklaşık bir saat yemek yapıyorum.
14. adım
Tekrar wok'a dökün ve yangın devam eder.
Adım 15
Sarımsak ve bıldırcın yumurtasını dökün.
16. adım
Tuz ekleyin, bu işlemi tadabilirsiniz. Bunun yeterli olmadığını hissetmek benden biraz daha fazla olabilir.
17. Adım
Suyu toplamak için ateşe devam edin. Yoğunlaşmadan çorba aslında çok kalındır.
