g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Un

2. Kabartma tozu

3. Kabartma tozunu ılık suyla karıştırın (yazsa soğuk su kullanın, sıcak su kullanmamayı unutmayın) ve unun içine dökün

4. Daha sonra ılık su ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın (biraz su ekleyin, karıştırın, su ekleyin, tekrar karıştırın)

5. İyice karıştırdıktan sonra sıcak bir yere koyun ve tencereyi örtün ve fermantasyonu bekleyin ...

6. Fermantasyon başarılı (orijinalinden çok daha büyük olduğunu ve sanal baloncuklar olduğunu fark ettiniz mi)

7. Panele biraz un ilave edip yoğurun, (tahtaya yapışmaması için hamur yumuşaksa biraz daha un ekleyin) pürüzsüz bir şekilde yoğurulmalıdır.

8. Sonra buharda pişirilmiş çörekler boyutuna bölün (avuç içi boyutu tutabilir) ve sonra buharda pişirilmiş çörekler yoğurmaya başlayın (bu teknik bir görevdir, hadi yavaş öğrenelim). Erişteleri tamamen yoğurduğunuzdan emin olun, aksi takdirde çörekler çirkinleşir ve tadı etkiler

9. Buharda pişirilmiş topuzu yoğurun, bir beze koyun ve uyandırmak için üzerini örtün (mesafeye dikkat edin, yapıştırmayın)

10. Örtün, yaklaşık on veya yirmi dakika

11. Tamam. Yumuşak (tencereye koymaya başlayın)

12. Tencereye koyun ve dışarı çıkmasını bekleyin (yaklaşık yarım saat buharlayın, belirli bir zaman bulmanız gerekir)

13. Anneme göre tencere gaza geldikten sonra yaklaşık 20 dakika ateşi kapatın.

14. Pot dışında

15. Buharda pişirilen çörekler bu şekilde bükülmelidir, aksi takdirde dibe yapışacak ve soğuduktan sonra kaldıracaktır.