Lotus yaprağı mantou - Yemeği
1. Erişteleri daire içine alın, maya tozu ve şeker ekleyin
2. Erişteleri karıştırırken mayayı ve beyaz şekerlemeyi kaynatmak için 30 ° ılık su ekleyin.Çok fazla su koymayın
3. Erişteleri pürüzsüz bir yüzey elde edinceye kadar yoğurun, yoğurduktan sonra erişteleri streç filmle örtün ve yaklaşık 40 dakika uyandırın.
4. Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından aynı boyutta çekin
5. Rulo erişteleri yağla fırçalayın, tuzlu yemeyi seviyorsanız biraz tuz serpebilirsiniz
6. Sonra hamuru tekrar ikiye katlayın ve bir kat yağ sürün
7. Daha sonra hamuru yelpaze şeklinde yapmak için tekrar ikiye katlayın
8. Yelpaze şeklindeki hamuru damgalamak için bıçağın arkasını kullanın
9. Damgaya bastıktan sonra, sivri kısımda elinizle sıkın ve başlangıçta lotus yaprağının şekli ortaya çıkacaktır.
10. Önceden bastırılmış basılı parçayı uzatmak için bıçağı kullanın ve daha canlı bir lotus yaprağı çıkacak şekilde içeri itin
11. Bitmiş nilüfer yaprağını buharda pişirilmiş çörekler ikinci kez yaklaşık 15 dakika fermente edin ve ardından bunları tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
