Kasımpatı Çörek - Yemeği
1. Mor tatlı patatesi ve balkabağını püre haline getirin
2. Erişte içine maya tozu, şeker ve ılık su koyun (en iyisi 30 ° su) Çok fazla su koymayın (çünkü kabak püresi çok nemlidir)
3. Eriştelere maya tozu, şeker ve ılık su koyun (en iyisi 30 ° su) ve ardından kabak püresini ekleyin.
4. Hamurun yüzeyini düzleştirin ve üzerini streç filmle kapatın. Eriştelerin yaklaşık 10 dakika uyanmasına izin verin
5. Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun
6. Daha sonra erişteleri aynı boyuta getirin
7. Hamuru aynı kalınlıkta açın
8. Ardından sarı ve beyaz makarnanın ortasını yağla fırçalayın, üzerine istifleyin ve ardından iki deri rengini tekrar açmak için oklava kullanın.
9. Daireyi bir yelpaze şeklinde katlayın
10. Fanı üç bölüme ayırın
11. Üç katmanı ayrı ayrı istifleyin
12. Ortadan bastırmak için çubuk kullanın
13. Bir tarafı yana doğru tutmak için yemek çubuklarını kullanın
14. Diğer tarafa çubuklarla bastırın
15. Yemek çubuklarını her iki taraftan tutun
16. Çubukları her iki taraftan zorlayın ve kelepçelemeyi unutun, kasımpatı çıkar ve yaklaşık 20 dakika erişte kabarmaya bırakın
17. Suyun tencerede 15-20 dakika kaynayıp buharlaşmasını bekleyin.
18. Lezzetli krizantem çörekler çıktı
