Eichhornia Meyveli Kızarmış Tavuk - Yemeği
Eichhornia crassipes
Kullanım için yarım piliç yıkayın ve kesin;
Eichhornia crassipes'in eti koyu kabuğunu ve sert kabuğunu soymak, 20 dakika suda buharda pişirmek veya 15 dakika suda kaynatmak, ardından kalın kabuğunu soyarak yumurta sarısı etini bırakmaktır;
Doğranmış piliçleri soya sosu, tuz, mısır nişastası ve çiğ yağla 10 dakika marine edin, ardından sarımsak ve zencefili çıkarın, soyun ve dilimleyin;
Kızartma yağını sıcak bir tavaya koyun, sarımsak ekleyin ve kızartın;
Daha sonra marine edilmiş piliç ve zencefil dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Tavuk hafifçe beyazımsı hale geldiğinde, kokuyu artırmak için tencerenin kenarına Shao şarabı ekleyin, istiridye sosu ve tuz hariç diğer baharatları ekleyin, eşit şekilde kızartın;
Yaklaşık 3 pirinç kasesi su ekleyin, sonra su sümbüllerini ekleyin ve birlikte pişirin;
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, ardından orta ve kısık ateşte pişirin, yarıya kadar karıştırın;
20 dakika pişirin, tuzu damlatın, yüksek ateşten sonra sosu kapatın;
Sümbülle pişirilmiş lezzetli ve cezbedici sümbül tavuğu süslemek için kaseye doğranmış yeşil soğan serpilir.
