Lahana Söğüt Yaprağı Kızarmış Çörek - Yemeği
1. Un için istediğiniz çok amaçlı unu seçebilirsiniz.Una maya tozu ekleyin ve uygun yumuşak ve sert bir hamur yapmak için yazın oda sıcaklığında veya ılık su yaklaşık 30 santigrat derece kullanın.
2. Kıyma taze soğanı ve bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bitkisel yağı ekleyin ve kıyılmış yeşil soğanı eklemeden önce iyice karıştırın (domuz dolgusu kendiniz daha lezzetli olur).
3. Sonra lahanayı yıkayın ve soğuk suyla haşlayın.
4. Ardından fazla suyu alın.
5. Daha sonra kullanmak üzere fazla suyu çıkarmak için parçalara ayırın ve hafifçe doğrayın.
6. Sonra doğranmış lahanayı etin içine koyun. İyice karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin.
7. Sonra ne zaman paketlenip iyice karıştırılacağını bekleyin.
8. Yaz sıcağında, dolgu hazır olduğunda erişte ikiye katlanır.
9. Ardından tüketmek için tekrar tekrar yoğurun. Sonra hamuru yuvarlayın ve bir macun şeklinde kesin ve bastırarak düzleştirin.
10. Sonra dolguyu üzerine koyun ve sağa sola katlayarak söğüt yapraklı çöreklere sarın.
11. Daha sonra tavaya veya elektrikli fırın tepsisine biraz yağ koyun, ardından sarılı çörekler tencereye koyun. Yavaş yavaş yarım kase kaynar suya dökün, bir kapakla örtün ve yaklaşık 6-8 dakika kızartın.
12. Biraz ses duyun, su gitti. Bir süre pişirin. Ateşi kesin. Bir dakika kadar pişirin. Pişirilmiş kızarmış çörekler, sıcakken gevrektir ve buharda pişirilmiş çöreklerden daha lezzetli olur.
