Hindistan Cevizi Körili Sığır Eti - Yemeği
Rozbifi temizleyip kesin, soğuk suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin, kaynatın, çıkarın ve ılık suyla durulayın.
Rozbifi daha sonra kullanmak için boşaltın
Doğranmış soğan, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan, iki paket köri ezmesi
Havuç ve sarı kalp patatesleri küpler halinde kesin.
Hindistan cevizi sütü 50g ( hindistan cevizi sütü değil, ithal süpermarketlerde satılması gereken hindistan cevizi sütü olduğunu unutmayın)
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, doğranmış soğanı, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini ekleyin ve soteleyin
Ardından sığır filetosunu ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartarak sığır filetosunun derisini sıkılaştırın.
Havuç ve patates ekleyin
Eşit şekilde karıştırın
Bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve kaşığı çevirmeye devam edin
Sığır filetosuna su ekleyin
Kapağı kapatın ve kaynatın
Köri ezmesi (baharatlı köri) ekleyin
Eritmesini sağla
Kaynamak
Isıyı azaltın ve 40 dakika pişirin
40 dakika sonra yaklaşık 50 gr hindistan cevizi sütü ekleyin (hindistan cevizi sütü seviyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
Ateş kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin
Sığır etini yumuşak ve hoş kokulu hale getirmek için 10 dakika kaynamaya devam edin, ardından ocağı kapatın (daha fazla meyve suyu eklemeye gerek yok)
Pişmiş dana eti köri çorbada çok zengin görünüyor. (Sin Matainin körili dana eti eti yönteminin suyunu çok kuru toplamasına gerek yoktur, çorbanın zenginlik temelinde olması gerekir, aynı zamanda belirli bir akışkanlık sağlamak için)
Pişmiş Hindistan Cevizi Sütü Körili Dana Tabağı
Sığır filetosu gevrek ve ferahlatıcı ve çorba zengin ve yumuşak Başka bir bibimbap harika
