Yaprak köri çöreği (doldurma yöntemi) - Yemeği
Yağ yöntemi ve eriştelerden sonra.
Film oluşana kadar yoğurun, muşamba fırını kapatın ve 50 derecede mayalayın.
Dolguyu hazırlamak için bu çabadan yararlanın.
Tüm malzemeleri doğrayın, zencefili kıyın ve doğranmış eti karıştırın.
Doğranmış ete tuz, nişasta ve pişirme şarabı ekleyin.
Beyazımsı hale gelene kadar tavada karıştırarak kızartın.
Yağı tencerenin dibinde bırakın ve kıyılmış sarımsağı kızartın.
Doğranmış soğanı ekleyin ve bir lezzet oluşturmak için kızartın.
Doğranmış patatesleri, doğranmış havuçları ve doğranmış eti ekleyin ve kızartın.
Suyu ekleyin ve küpleri kör edin, karıştırın, üzerini örtün ve 7 ila 8 dakika pişirin, pirincin sıkışmasını önlemek için ortada kızartmayı unutmayın.
Biraz kızartmaya çalışın, sonuçta içini hazırlayıp sonra servis edeceksiniz. Köri ve pilav için sos yaparsanız pişirme yönteminde sorun olmaz, daha fazla çorba bırakın ve kaynatmayın.
2 saat sonra erişteler hazır.
Katladıktan ve havalandırdıktan sonra, 100 g'lık dozlara bölün, yeniden birleştirin ve 30 dakika boyunca yağlı bezle gevşetin.
İnce bir dış kabuk ve kalın bir iç kabuk haline getirip dolguyu koyun.
Bunun gibi bir üçgene sıkıştırın ve mührü sıkıca sıkıştırın.
Ters çevirin ve düzenleyin.
Fırın tepsisini koyun, muşamba fırını 50 derece ikinci fermantasyonu kapatın.
2 saat sonra, iki kat büyüklüğe gönderin.
Tozu eleyin.
Paketi kes.
Fırını önceden 200 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
Bu tabak yüzeyine yumurta yıkama ile boyanmıştır ki bu da çok güzeldir.
