Soğuk erişte - Yemeği
Tencereye uygun miktarda fıstık yağı dökün ve olgun yağı pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğutun. (Pişirilmiş yağ olduğu sürece salata yağı veya kolza yağı da olabilir)
Bir domates hazırlayıp küp küp doğrayın, uygun miktarda yağı sıcak bir tavaya koyun, domates pazarına dökün ve kavurun.
İki kaşık biber yağı (Laoganma kullandım) ve Sichuan Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
Güzel kokulu kırmızı sosu kızartın ve kenara koyun.
Bir tencereyi yeniden başlatın ve suya koyun.Su kaynadıktan sonra en sevdiğiniz erişteyi koyun ve pişene kadar pişirin. (Çok yumuşak pişirme yapmayın.)
Erişteleri bir kevgir ile alın!
Pişmiş fıstık yağını koyun, fana getirin, fanın erişte ısısını üflemesine izin verin, erişteleri sürekli kaldırmak için çubuklarını kullanın, erişte birbirine değmez.
Tüm baharatları ekleyin ve yemeye başlayın.
çok lezzetli.
