g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz için özel ferahlatıcı soğuk erişte - Yemeği

Yaz aylarında Pekin'in sıcak havası insanları iki kat sıkıcı yapıyor ve yemek için pek iştahım yok. Hayatıma sadece klimalı odalarda devam edebilirim. Esinti kuru değil, küçük köprü serin esintiyi esiyor, kuyu suyundan soğuk karpuzu yiyor, gece hasır sandalyenin altında yatarken, sivrisinekleri yelpaze ile uzaklaştırırken, Büyük Kepçe'yi ilgiyle arıyor. İnsanları iştah açan bir kase taze erişte özledim. Elde haddelenmiş yuvarlak erişte Kullanışlı salatalık Bir çeri domatesler Birkaç Yumurta Bir doğranmış yeşil soğan Kullanışlı Kıyılmış sarımsak Birkaç soya sosu Üç kaşık sirke Dört kaşık Doubanjiang Yarım kaşık Tatlı şehriye sosu, susam sosu, biber yağı Her biri bir kaşık Beyaz susam tohumları, doğranmış fıstık Dekorasyon için küçük miktar

Bir tencerede suyu kaynatın ve su altında kaynatın (biraz daha sert olması en iyisidir); Erişteleri pişirin ve aynı anda yumurta kabuğunu kızartın (ihmal edilebilir, ancak yumurta kabuğu lezzetlidir): yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyin, tavayı ısıtın ve yağı dökün, yumurtayı ince bir omlet içine koyun, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;

Sıcak suyu boşaltın ve birbirine yapışmamalarını ve doğal olarak soğumalarını sağlamak için eriştelere yağ yayın (onları soğutmak için elektrikli fanlar kullanılabilir);

Tencerede yağı bırakın, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı yüksek ateşte soteleyin, içindeki tüm baharatları ocaktan aldıktan sonra ekleyin;

Salatalığı rendeleyin, frenk maydanozunu dilimleyin ve yumurta kabuğunu parçalayın, yüzeye yayın, baharatları dökün ve karıştırın! (Tuzluysa soğuk su, hafifse hafif soya sosu ekleyin)

Susam tohumu, yer fıstığı ve deniz yosunu serpin ve yemeye başlayın!

Baharatlı yemekleri seviyorsanız, tercih edebilirsiniz Lao Ganma da sorun değil! Ayrıca enoki mantarlarını domuz pastırması ile kızarttım ve üzerine aroma dolu doğranmış yeşil soğan serptim!