Taro Turtası - Yemeği
1 ekipman hazırlamak 2 Ekipmanın dezenfeksiyonu 3 Kurulayın ve bir kenara koyun
Oda sıcaklığında yumuşatılmış 1 tereyağı 2 Un, şeker ve tuzu karıştırın, su ilave edin ve kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun 3. Yoğurmak için 24 gram tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun 4 Hamuru streç filmle sarın, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun. 5 parça tereyağı 72g, plastik sargıya sarılmış, yaklaşık 13 * 13cm kare içine sarılmış, buzdolabına gönderilmiş, yaklaşık 20 dakika donması için
6 Masa üstü, oklava tozu, hamuru açın (uzunluk tereyağından en az iki kat daha uzun ve genişliği tereyağından biraz daha geniştir). 8 adet yağlı hamur açın ve 4 kat halinde katlayın 9 paket plastik sargı yaklaşık 20 dakika dondurulur 10. 8. adımı tekrarlayın
Dolgu: 300-350g soyulmuş taro, dilimlenmiş ve buharda pişirilmiş, küçük küpler halinde kesilmiş Küçük bir tencereye 100 gr su, 50 gr buharlaştırılmış süt, 40-50 gr beyaz şeker ekleyin ve şekeri eritmek için ısıtın Şeker eritildikten sonra, küp küp doğranmış taroyu ekleyin, düşük ateşte ısıtın (tatlılığı test edin) -7 gram mısır nişastası ve az miktarda soğuk su, iyice karıştırın, küçük bir leğene ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu koyulaşana kadar ısıtın (karıştırmaya dikkat edin) Kavurmayı önleyin!), Ateşi kapatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
11. Hamuru çelik bir cetvel yardımıyla 3 mm kalınlığında bir dikdörtgen (24 * 36'dan büyük) şeklinde yuvarlayın, 24 * 36 boyutunda normal bir dikdörtgen hamur işi elde etmek için kenarlarını kesin 12 Milföy hamurunu 12 adet 12 * 6 küçük dikdörtgene bölün 13 Bir fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, pastanın tabanı olarak 6 dilim hamur işini koyun, üstünü küçük deliklerle doldurmak için bir çatal kullanın Ancak sızdırmazlığı kolaylaştırmak için etrafta bir parmak mesafesi bırakın) 14 Diğer 6 etnik deri parçası, üç / dört geçişin her bir parçası üzerinde bir bıçakla kesilir (kesilerek)
15. Soğutulmuş dolguyu bir kaşıkla turtanın dibinin ortasına kadar kepçe ile alın, üç / dört açıklıklı puf böreğini üst tabakaya koyun, dört kenarı çatal ile pürüzlü bir şekle sokun ve ardından dolgunun görünmesini önlemek için işaret parmağınızla dört kenarına bastırın . (Beze biraz kuruysa ve yapışkan değilse, derz üzerine biraz su koyabilirsiniz) 16. 200 derece 20 + 58dk ön ısıtma, altın sarısı olduğunu gösterir.
