g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Un

250 g

Kepekli un

50 gram

Aksesuarlar: pişmiş ceviz taneleri 50g kırmızı hurmalar 40g esmer şeker 25g ılık su 180g krem peynir 50g maya 4g tuz 3g

Kepekli ceviz kırmızı hurma ekmeği uygulaması 1 Tüm malzemeleri tartmaya hazırlanın;

2 Esmer şekeri pişirme makinesinin karıştırma kabına koyun, ılık suya dökün ve eritin;

3 Kırmızı hurma ve ceviz dışındaki malzemeleri karıştırma kabına dökün ve yoğurmaya başlayın;

4 Yoğurma işlemi sırasında cevizleri ezin ve kırmızı hurmaları daha sonra kullanmak üzere parçalanmış parçalar halinde kesin;

5 Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun;

6 Cevizleri ve kırmızı hurmaları ekleyin, iyice yoğurun;

7 Fermantasyon için sıcak bir yere koyun;

8 Hamur iki kez büyüdükten sonra fermantasyon biter;

9 Mayalanmış hamuru boşaltın;

10 Sferonizasyondan sonra 15 dakika dinlenin;

11 Fermantasyon sepetine uygun miktarda çavdar unu serpin;

12 Gevşek hamuru fermantasyon sepetine koyun;

13 Fırına koyun, son fermantasyon için altta fırın tepsisi ile sıcak su ekleyin;

14 Fermantasyon bittikten sonra fırın tepsisine ters çevirin ve çantayı kesin;

15 Fırının alt tabakasına önceden ısıtılmış 185 dereceye koyun, 40 dakika zamanlama yapın;

16 Fırın tepsisini çıkarın ve fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın;

17 Dilimleyin ve servis yapın.

Domuz İpi ve Jambonlu Bonfile

Kıymalı tavada kızartılmış muz kalbi

[El Yapımı Yemek] Şifon Kek

Fırında badem peynirli tart

Kemik-Kemik Ginseng Haşlanmış Kırmızı Turp

Gözleme

Kızarmış brokoliyi karıştırın

Ceviz Kırmızı Hurmalı Buharda Pişirilmiş Çörek

Kemik-Kemik Ginseng Erişte

Kruvasan

Ispanaklı Avokadolu Kek

Kızarmış esmer şeker ve çörek otu sosu Hanamaki