Aksesuarlar: bambu filizi 50 gr dilimlenmiş zencefil 1 adet biber 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap yarım kase susam yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Domuz ciğeri ve ıspanak çorbası nasıl yapılır 1 hammadde haritası
2 Domuz karaciğeri akan suda on dakika demlenir, ardından ince dilimler halinde kesilir ve yarım saat boyunca şarap pişirmeye batırılır. Gluteni çıkardıktan ve dilimledikten sonra, üç kez tuzla fırçalayın, bir kez ovalayın ve yıkama işleminde hiçbir kir kalmayana kadar bir kez durulayın, son yıkama sırasında suya biraz beyaz sirke dökün.
3 Ispanağı haşlayın.
4 Ispanağı haşlamak için suyu dökmeyin, içine ciğeri koyun ve bir dakika daha kaynatın, çıkarın ve yıkayın.
5 Jambonu dilimleyin ve hazırlanan malzemeleri hazırlayın.
6 Domuz ciğerini, bambu filizlerini, jambon dilimlerini ve zencefil dilimlerini bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, üç dakika kısık ateşte tuz ve karabiber ekleyin.
7 Ispanağı kaynatın ve susam yağını tencereden çıkarın.
