Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta sıvısı
40 g
Şeker
40 g
süt tozu
30 g
Aksesuarlar: salata yağı 40g tuz 2g maya 4g ılık su 130g
Kızartma yöntemi 1 Ekmek kovasına sırayla ılık su, yumurta sıvısı, salata yağı ve diğer sıvıları ekleyin, tuz ve şeker ekleyin, yüksek glütenli tozda süzün, süt tozu ekleyin, maya ekleyin, iki yoğurma programını başlatın ve ardından fermantasyon programını başlatın
2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, üçe eşit şekilde bölün ve 15 dakika boyunca streç filmle örtün
3 Bir hamur alın, ortadan iki yana doğru açın, ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve diğer iki hamuru da aynı şekilde bitirin
Tost kutusuna 4 metre
5 İkincil fermantasyon için 45 derece ve 40 dakikada fırına koyun
6 İkinci turdan sonra tost kutusunu çıkarın ve yumurta sıvısını fırçalayın
7 Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve 28 dakika fırının ortasında 160 derecede pişirin
8 pişmiş
9 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Fesleğen çiçeği istiridye ile kızarmış tuzlu tavuk ayağı
-
- Üzümlü Sufle Kurabiye
-
- Hızlı ekmek
-
- Kahve
-
- Laoganma buğulanmış balık
-
- Cep sandviç
-
- Altın Kruvasan Ekmeği
-
- Haşlanmış Ahtapot
-
- Yağsız Nehir Shiwangzi Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Ispanaklı Top Çorbası
-
- Süt ruloları
-
- Noel çelenk ekmeği
