Sıfır arıza - Yemeği
Tezgah temizlenir ve buna alışkın olmayanlar daha büyük bir kapta da çalıştırılabilir. Unun ortasında daha büyük bir daire (açık yuva da denir) açın, ortasına maya ve şeker koyun ve kabartma tozu varsa, suyla doğrudan teması önlemek için unun dışına eşit olarak serpin.
Unun içindeki suyun çoğunu dökün, şekeri ve mayayı eritmek için elle karıştırın.
Un ve suyu azar azar karıştırın ve kalan suyu ekleyin.
Son olarak, bu topaklaştırıcıya karıştırın.
Hamuru yoğururken ana eylem, hamuru avuç içi kökü ile ileri doğru ovmaktır, böylece pürüzsüz bir hamur haline getirmek sadece dört veya beş dakika sürer.
Hamuru taze tutma torbasına koyun ve yumuşatmak için 10 dakika uyandırın.
Hamur tutamını uzun şeritler halinde çıkarın.
10 tek tip doza bölün.
Biraz un serpin ve avucunuzla hafifçe düzleştirin.
Yuvarlanan derinin ortada kalın ve kenarlarında ince olmasını sağlamak için ajanı bir miktar, üçte birine kadar açmak için bir oklava kullanın. İpucu: Çalışma sırasında un serpin ve hava ile kurumasını önlemek için bunları taze saklama çantasına koyun.
Sonunda, bu şekilde açıldı ve sonra kendi yaptığınız dolgulara sarıldı.
Bunları tek tek sarıp sepete koyun, üzerlerini örtün ve bir saat daha bekletin, yazın yarım saat yeterlidir. Zaman çok geçse, suyu küçük bir ateşin altında çevirip hafifçe ısıtmak iyi bir yoldur, bu da pişirme süresini büyük ölçüde azaltabilir.
Buharlama yapıldıktan sonra ateşi açınız, su açıldıktan on dakika sonra ocağı kapatınız ve buharda pişen çörekler tencere dışına çıkacaktır.Çörekler sıcakken kafesten ayıklanacaktır.Uzun süre sonra buharlı kumaşa yapışacaklardır.
