Bademli Çilekli Kek (Şifon Kek) - Yemeği
Düşük glütenli unu eleyin ve önce yumurta beyazı ve sarısını bölün. Yumurta beyazlarını çırpın (üç seferde 60 gr şeker ekleyin) ve kuru köpürene kadar çırpın (yumurta beyazları küçük keskin köşelerle yukarı çekilebilir).
Yumurta sarısına 30 gr şeker ekleyin ve karıştırın. Salata yağı ve sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Fırını önceden 170 derece ısıtın. Sonra elenmiş alçak erişteleri ekleyin.
Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın (fazla karıştırmayın). Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı kasesine ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Ardından kalan yumurta beyazlarını tamamen karışana ve homojen hale gelene kadar ekleyin.
Yaklaşık 30-40 dakika 170 derecede pişirin. Kızarttıktan sonra çıkarın ve soğuyana kadar hemen ters çevirin.
Badem dilimlerini bir fırın tepsisine yayın ve 170 ° C'de 15-20 dakika pişirin (rengi altın kahverengiye dönüşür), çıkarın ve soğumaya bırakın.
Meyveleri yıkayıp süzün ve daha sonra kullanmak üzere keki iki dilim halinde kesin. Çırpılmış kremayı şekere ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın, ardından bir dilim kek alın ve kremayı yayın.
Kesilmiş meyveyi kremanın üzerine koyun ve diğer dilim kekin üzerini kapatın.
Pastanın etrafına krema sürün ve badem dilimleri kremayı eşit şekilde kaplayın.
Krema sıkma torbasına koyun ve bir spiral sıkın.
Sonra çilekleri kremanın üzerine koyun.
