Omurgasız süt balığı maw 2 dilim soya sosu 2 yemek kaşığı mirin 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 yemek kaşığı şeker 1/2 yemek kaşığı kaynar su 2 yemek kaşığı
Tüm baharatları geniş bir kaseye dökün
Daha sonra süt balığı maw ekleyin (kızartma için kullanmak isterseniz ayrıca marine edip fırında da pişirebilirsiniz!)
Turşu yapmaya vaktiniz yoksa sorun değil, yağ koymayın, sadece süt balığı hamurunu tavaya koyun ve kızartın
Daha sonra sosu dökün ve orta-düşük ateşte yavaş yavaş pişirin.Süt balığı tamamen piştiğinde, sosu kalınlaşana kadar toplamak için yüksek ateşte kullanın ve tavaya başlayın.
Garnitür için doğranmış yeşil soğan, daha fazla lezzet katıyor