Kalın bağırsak kokulu kap - Yemeği
Domuz kalın bağırsak 600g Bir parça domuz sırt kemiği Birkaç dilim zencefil Bir kaşık pirinç şarabı (yaklaşık 10 ml) Yarım lahana Bir avuç pırasa 1 çorba kaşığı kum çayı Doğru miktarda güveç malzemesi Bir tutam beyaz biber
Kalın bağırsağı uygun parçalara ayırın ve mutfak makası ile katı ve sıvı yağı alın. Zencefil dilimleri ve pirinç şarabı ekleyin, kalın bağırsak ve domuz sırtı kemiğini kaynatın ve suyla durulayın.
Et suyunu kaynatın: Büyük bir tencere alın, biraz kaynar su ekleyin ve kalın bağırsakları ve domuz kemiklerini biraz biberle 30 dakika pişirin.
Tencereye lahana yapraklarını serpin, suyunu süzün ve ekleyin, lahana yapraklarını 5 dakika pişirin.
Baharat verdikten sonra bir çorba kaşığı shacha sosu ekleyin ve kalın bağırsak ve güveç malzemelerini koyun.
Son olarak, yeşillikleri ve pırasaları koyun ve kalın bağırsağın kokmuş ve kötü kokulu kabını tamamlamak için kaynatın.
