Zencefilli kızarmış kalın bağırsak - Yemeği
İki kalın bağırsak 1 parça zencefil 1 tatlı kaşığı kıyılmış biber 2 yeşil soğan Bir lahana turşusu 3 dilim sarımsak 3 yemek kaşığı beyaz sirke 1,5 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı şeker Biraz susam yağı 1,5 yemek kaşığı su Bir tutam tuz 1 şişe kola 5 dilim zencefil Biraz pirinç şarabı 2 yeşil soğan
* Kalın bağırsağı alın ve ters çevirip tekrar bağırsakları temizlemek için kola veya un kullanın.Sıcak suyu kaynatın, 30 dakika boyunca zencefil, yeşil soğan kökü ve pirinç şarabı ekleyin (veya elektrik tenceresinin dışına 2 bardak su koyun) Kalın bağırsaklardan bir kısmını kaynatın ve parçalara ayırın. Lahana turşusu satın aldığınızda, tuz içeriğini azaltmak için yıkayıp suda bekletin ve daha sonra kullanmak üzere uygun boyutlarda kesin *
Tavaya biraz salata yağı ekleyin, rendelenmiş zencefil, sarımsak dilimleri, kırmızı biber dilimleri ve yeşil soğanları orta ateşte soteleyin, ardından kalın bağırsak ve lahana turşusunu ekleyin ve kavurun
Son olarak baharat sosu ekleyin ve kızartın
Servis
