Malzemeler
Domuz pastırması
200 g
Bambu sürgünleri
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 50 gr tavuk özü, doğru miktarda
Taze bambu filizi domuz pastırması ile nasıl karıştırılır 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın: yarı yağlı pişmiş domuz pastırması, haşlanmış ve ıslatılmış taze bambu filizleri ve yeşil biberle yıkayın.
2 Bambu filizlerini eğik bir bıçakla ince dilimler halinde kesin, yeşil biberi döner bıçakla kesin ve pastırmayı dilimleyin (yağlı ve yağsız et bir tabakta ayrı ayrı servis edilir)
3 Uygun miktarda kaynar su kaynatın ve biraz tuz ekleyin, bambu filizlerini birkaç dakika daha dilimler halinde kaynatın, çıkarın ve tekrar yıkayın, suyu boşaltın
4 Orta ateşte bir tencereye oturun: Biraz sıvı yağ dökün ve yağı berrak hale getirmek için tencereye karıştırın.
5 Yağsız eti tavaya koyun ve bir süre kızartın (çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde yağsız et yakacak odun olur)
6 Yeşil biberi birkaç kez karıştırın.
7 Bambu filizlerini tencereye koyun ve birkaç dakika karıştırın.
8 Biraz tuz ve tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve tencereyi çalıştırın.
9 Tabağa koyun ve keyfini çıkarın!
-
- Kar bezelye ile kızarmış domuz pastırması
-
- Pırasa Çörek
-
- Tatlı ve Baharatlı Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Sarımsaklı Taraklı Çörek
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Domuz Etli Çırpılmış Yumurta
-
- Fasulye Bisküvi Tabağı Çörek
-
- Karahindiba Domuz Çörekler
-
- Yelpaze Mantarlı Çörek
-
- Sarımsak Tarak Toon Balık Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Pastırmalı Tofu
