Tuz ve karabiber susamlı rulo - Yemeği
Ben, stil katili, becerilerini tekrar uygulamaya geldim. Haha, farklı şekillere sahip, sınırsız Hanamaki'den oluşan bir tencereyi buharda pişirdi. Bu oldukça güzel ve diğerleri hala uyanık. Daha fazla tuz koymaya cesaret edemedim, biraz daha zayıftı, ama daha sağlıklıydı! Dahuajuan gerçekten keyifli, iki gün içinde yok ve makarna sakatlığı kontrol edemiyor! Çok amaçlı un 600 gram Su 280-290 gram Maya 6 gram Susam sosu Susam yağı toz biber tuz
Aşama 1
Mayayı eritmek için ılık su, eşit şekilde karıştırın, 5 dakika bekletin
Adım 2
Un + su + maya suyu, iyice karıştırın
Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur haline getirin
4. adım
2 kat daha büyük sıcak bir yerde mühürlendi ve fermente edildi
Adım 5
Susam sosu + ılık su + tuz, iyice karıştırın, çok ince yapmayın yoksa şekil verme sırasında akar
6. Adım
Fermente edilmiş hamur boşaltılır ve pürüzsüzce yoğrulur
7. Adım
Açarak yaymak
8. Adım
Susam yağı ve biber tozunu eşit olarak kek dilimlerinin üzerine sürün ve ardından susam sosunu yayın.
9. Adım
Aşağıdan yukarıya doğru sıkı kaydırın
10. adım
Haddelenmiş
11. adım
21 parçaya eşit şekilde kesilmiş haddelenmiş şeritler
Adım 1/2
3'lü set
13. adım
Ortada yatay olarak bastırmak için yemek çubuklarını veya ellerini kullanın
14. adım
İki elinizle zıt yönlerde çevirin, her iki ucu da alttan sıkıştırın
Adım 15
Ilık su kabı, 15 dakika, ocağı kapatın, 5 dakika bekleyin, ardından kapağı açıp çıkarın
