Japon Kırmızı Fasulye Çörekler - Yemeği
Tatlı ama yağlı olmayan yumuşak kırmızı fasulye çöreği süper lezzetli ve yağ ve şeker oranı düşüktür, tarifi de çok basittir Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram Pudra şekeri 20 gram süt tozu 15 gram tuz 2,5 g Tereyağı 15 g Su 160 gram Maya 3 gram kırmızı fasülye ezmesi 380 gram kabak çekirdeği Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
Adım 2
Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun
Aşama 3
Yani eldiven filmi.
4. adım
Yoğurulan hamur yuvarlatılır, bir kaba alınır, üzeri streç filmle kapatılır ve 2-2,5 katı büyüklüğünde fermente edilir.
Adım 5
Fermente hamur kuru toza daldırılır ve çökmeden veya geri tepmeden hafifçe dürtün.
6. Adım
Çıkarın ve boşaltmak için bastırın, kenardaki büyük kabarcıklar ezilir
7. Adım
Tartın, eşit olarak 8 küçük hamurlara bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
8. Adım
Uyanmak için bir parça hamur alın, ters çevirin ve ellerinizle hafifçe vurun.
9. Adım
Kırmızı fasulye ezmesi önceden bölünmüştür (kırmızı fasulye ezmesi de 8'e bölünmüştür)
10. adım
Sadece 4 köşeyi kaldırın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
11. adım
Bunları tek tek yapın, fırın tepsisine koyun ve 2 kez mayalayın ve 1,5 katı büyüklüğünde mayalayın, sadece görünüşüne bakın ve daire çizin.
Adım 1/2
Fermente ettikten sonra çıkarın, yüzeye biraz su püskürtün, kabak çekirdeği ile süsleyin ve dilediğiniz gibi susam serpin.
13. adım
Sırayla bitirdikten sonra, bir parça yağlanmış kağıtla örtün ve kırmızı fasulye poşetini düz bir tabakla ezin.
14. adım
Önceden ısıtılmış fırını 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin, fırına koyduğunuzda resme bakın ve üstüne düz bir fırın tepsisine bastırmaya devam edin.
Adım 15
Kızarttıktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından kapatın ve saklayın.
16. adım
Tamamlanmış ürün
17. Adım
Tamamlanmış ürün
