Bir kasede üç yumurta çırpın
Yumurtaları eşit şekilde çırpın, biraz tuz serpin
Bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin
Anahtar adım: biraz ılık su hazırlayın
Yumurta sıvısını tencereye dökün, ılık su ile kalan yumurta sıvısını kasede tekrar karıştırın ve tencereye dökün
Bir tavada kızartın, ısıyı kapatmadan yumurta küplerinin tamamen katılaşmasını beklemeyin.