g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Kızılcık Sachima - Yemeği

"Gençken Shaqima yemeyi çok severdim. O zamanlar elli sent gibi görünüyordu. Bu Shaqima, çocukken satın aldığım Shaqima ile aynı görünüyor. Formül olup olmadığını bilmiyorum ama Tadı hatırası kadar güzel! Haydi arkadaşlar, birlikte Shaqima yiyelim ve hikayeye geri dönelim. Hikayesi olmayan bir kadın sınıf arkadaşı olmadığınıza inanıyorum ... " Bisküvi Bar Malzemesi

Yüksek glütenli un 120 g
Düşük glütenli un 50 gram
tuz 1 g
Kabartma tozu 2 g
Yumurta 3 parça (yaklaşık 150g kabuklu)
Mısır nişastası 15 g

Aksesuarlar

Şeker 100 gram
maltoz 100 gram
Su 40 g

Malzemeler

Kara Susam 30 g
Yaban mersini Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2 Unu bir elekten geçirin, tuz ve çırpılmış yumurtaları ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve kuru toz olmadan yumuşak bir hamur haline getirin.
3 Tezgahın üzerine biraz daha mısır nişastası serpin, hamuru iyice yoğurun, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
4 Hamurun yüzeyine az miktarda mısır nişastası serpin ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında uzun bir parça halinde yuvarlayın.
Hamuru ince şeritler halinde kesin ve son olarak yapışmasını önlemek için karıştırmak için az miktarda mısır nişastası ekleyin.
6 Tencereye daha fazla yağ ekleyin, erişteleri ısıtmadan sonra kızartmak için porsiyonlara koyun (fazla kuru tozu çıkarmak için uygun şekilde sallayın), sürekli çevirerek.
7 Tüm erişteleri altın rengi olana ve bisküviler kullanıma hazır olana kadar kızartın.
8 Yapışmaz derin bir pişirme kabında, dibine biraz yaban mersini ve susam sürün ve bir kenara koyun.
9 Şurup malzemesini yapışmaz bir tavaya koyun ve şeker eriyene ve küçük kabarcıklar oluşturana kadar orta-kısık ateşte ısıtın.Şeker rengi koyu kahverengi olana kadar kaynatıldığında, çubuklar kaldırıldığında şeker çekilebilir.
10 Ocağı kapatın ve kızartılmış bisküvileri hemen ekleyin.Kızılcıkları ve susam tohumlarını malzemelerin üzerine serpin ve ardından şurup bisküvilerin üzerine gelene kadar çabucak karıştırın.
11 Malzemeler temel olarak karıştırıldıktan sonra, bunları hazırlanan yapışmaz bakeware içine dökün Malzemeleri düzeltmek ve uygun şekilde sıkıştırmak için eldiven giyin ve Sachima hazırdır.
12 Soğutulduktan sonra ılık hale getirin, parçalar halinde kesin, tamamen soğuksa tekrar kesin, kolayca kırılacaktır.

İpuçları

1. Bisküvi hamuru daha sert veya daha yumuşak olabilir.Daha sert hamur için kızarmış bisküviler daha sert olacak ve yapılan Sachima daha sert ve gevrek bir dokuya sahip olacak; hamur nispeten yumuşak ve kızarmış bisküviler yumuşak olacaktır. Bazıları shaqima daha yumuşak olacaktır. 2. Yağ ısıtıldıktan sonra, yağ sıcaklığını test etmek için bir parça erişte koyabilirsiniz, eğer hemen yükselebilirse, bu kızartılabileceği anlamına gelir. 3. Erişteleri kızartmaya koyarken, sıçrayan yağ ile haşlanmamaya dikkat edin, şişmemesi ve tamamen kızartmaması için her seferinde çok fazla erişte koymayın.Kızartma süresi kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir.Gevrek yemek istiyorsanız, Sadece kızarmış altın. 4. Şekerli suyun iyi kaynatılıp kaynatılmadığını kontrol edin, çubuklara biraz şeker batırın ve soğuk suya koyun.Şeker hemen sertleşir. Şeker kaynadıktan sonra, malzemeler ve karıştırılarak kızartılmalıdır. 5. Şekillendirmek veya kalıbın yanına yağ sürmek için yapışmaz bir bakeware kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde kalıptan çıkarmak zor olacaktır.Ayrıca, bastırmak için doğrudan eldiven takabilirsiniz. 6. Eklenen kuruyemişler kendi tercihlerine göre eklenebilir Siyah ve beyaz susam tohumları, kuru üzüm, ceviz ve kızılcıkların hepsi iyi seçimlerdir.

Kavrulmuş Kış Kavunu

Karlı Ay Pastası