Söğüt şeklindeki sosis paketi - Yemeği
"Bu uzun ekmek, asıl adı ne bilmiyorum. Uzun söğüt yapraklarına ve damarlarına benziyor. Buna söğüt yaprağı ekmeği diyelim." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 450 gram
- Maya 4 gram
- sosis 8 parça
- tuz 2 gram
- Şeker 40 gram
- Sebze yağı 20 gram
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur hazırlama ve fermantasyon için lütfen şu adrese bakın: 1-6. Adımlar.
-
2 Mayalanmış hamuru çıkarın, düzleştirin ve havalandırın, küçük hamur parçalarına bölün, yoğurun ve örtücü bezini 15 dakika boyunca gevşetin.
-
3 Bir parça hamur alın, yassı bastırın ve dikdörtgen bir şekil elde edecek şekilde gerin (ayrıca oklava kullanarak boğa dili şeklinde yuvarlayabilirsiniz).
-
Önceden soyulmuş sosisleri orta kısma yerleştirin.
-
5 Ardından, sosisin her iki yanında birkaç bıçak kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
-
6 Eriştelerin sol tarafındaki sosisleri sağ alt tarafa sarın.
-
7 Sağ taraftaki erişteleri sol alta bastırın.
-
8 Bu sırayla basmayı bitirmek için 6. ve 7. adımları tekrarlayın.
-
9 Bu, söğüt biçimli bir yemek poşeti yapma işlemini tamamlar.
-
10 Tüm ekmekleri sırayla yapın, folyo kaplı fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu sıcak bir yerde yapın, iki katına çıktıklarında pişirilebilir.
-
11 Fırını 190 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra, 160 derecede olan alt tabaka yaklaşık 20 dakika içinde pişecektir.
