g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zongzi yapma konusunda endişelenme - Yemeği

"Aslında Dragon Boat Festivali sırasında paketlenecek olan zongzilerdi, ancak tatil sırasında birkaç günlüğüne Haiyang'a geçici olarak gitmeye karar verildi, bu yüzden onu bir kenara bıraktım. Festivalden kısa bir süre sonra paketledim ama bugüne kadar ertelendi. Yalnızca gönderecek zaman olmadığında. " Malzemeler

Jiangmi Doğru miktar
Zongye Doğru miktar

Aksesuarlar

jambon Doğru miktar
kestane Doğru miktar
kırmızı randevular Doğru miktar
bezelye Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dragon Boat Festivalinden önce burada sadece zong yaprağı satın alabiliyoruz Bu sefer kurutulmuş pirinç mantısı aldık (kişisel olarak, vakumlu paketlenmiş taze olanlardan daha iyi kullanmanın ve daha lezzetli olmanın daha iyi olduğunu düşünüyorum).
2 Kurutulmuş zong yapraklarını ıslatın ve birkaç dakika kaynatın, soğuduğunda baş ve kuyruğu makasla kesin. Pirinci yıkayın, dört saatten fazla ıslatın (bir gece önce ıslattım), süzün ve kenara koyun (jambon köfte için kullanılan kısım, uygun miktarda soya sosu ve tuz ekleyin, iyice karıştırın, küp küp doğranmış jambon, kestaneleri küçük parçalara ayırın ve doğranmış bezelye ekleyin Jiang Mi içinde iyice karıştırın).
3 Bir zong yaprağı alın ve köşelerde küçük delikler bırakarak orta kısmın 1 / 2'sinden huni şeklinde katlayın.
4 Altını biraz daha katlayın, böylece sıkıca sarılır.
Katmanlar halinde 5 pirinç ve hünnap ekleyin (jambon önceden iyice karıştırılmıştır, böylece hepsini ekleyebilirsiniz) 8 dakika dolana kadar (zong yapraklarını yaklaşık 1 cm genişliğinde bırakın).
6 Zongzi'yi sol elinizde tutun (aslında şu anda zongzi olarak adlandırılamaz) ve sağ baş parmağınızla ön zong yaprağını aşağı doğru bastırın.
7 Sol elin başparmağı, sol taraftaki zongiye'ye bastırır.
8 Sağ zong yapraklarını hafifçe toplamak için sağ elinizi kullanın (bu sırada çok fazla kuvvet uygulamamaya dikkat edin, zong yaprakları artık dane yönündedir ve yırtılması kolaydır) ve sola hafifçe bastırın (her iki taraftaki zong yapraklarının üst üste binmesine gerek yoktur, Biraz dikiş bırakmak sorun değil).
9 Kuyruğu düzenleyin, öne doğru katlayın ve sıkıca bastırın.
10Şimdi böyle.
11 Daha kalın pamuk iplikle sıkıca bağlayın (şu anda kendinizi kötü hissetmeyin, bağ ne kadar sıkı olursa, bitmiş ürün o kadar sert olur).
12'lik paketten sonra, kafanızın karışması korkusuyla jambon köfteleri bir demet halinde bağlayın.
13 Ne kadar büyük bir kap. Yönteme hakim olduktan sonra uzun sürmeyecek.
14 düdüklü tencereye, köfteleri daldırmak için su ekleyin, büyük SAIC yangından sonra bir saat kısık ateşe çevirin.
15 orijinal kırmızı hurma zongzi (Jambon için bitmiş ürünün resmini çekmeyi unuttum, kendiniz için hayal edin).

İpuçları

1. Zongzi'yi pamuk ipliği ile sıkıca bağladığınızdan emin olun, aksi takdirde su tadı ciddi şekilde etkiler, zongzi'nin yulaf lapasında pişirildiğini hayal edebilirsiniz ...

Kestane saf etli köfte

Guangxi Zhushou Büyük Zongzi