Dragon Meyveli Sütlü Tost - Yemeği
Kırmızı etli hamurla başlayın, tüm malzemeleri mikser ile düşük hızda yaklaşık 5 dakika karıştırın, ardından hamur pürüzsüz ve glüten olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpmak için yüksek hıza getirin. Aynı prosedür beyaz etli hamur ve yeşil hamur hamuru yapmak için kullanılır.
Fermantasyon için yaklaşık 30 C derecede (veya oda sıcaklığında) bir fırına koyun, yaklaşık 25 dakika, orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde olacak ve sonra çıkarın.
Kırmızı / beyaz / yeşil hamuru düzleştirmek ve silindir şeklinde yuvarlamak için bir yüz çubuğu kullanın.
İçten dışa doğru silindirik pitaya kırmızı hamur, silindirik beyaz hamur, dış tabakası ise yeşil hamurdur. Kapakta sıkıca bastırmayı unutmayın, eğer çok kuruysa biraz su veya süt uygulayabilirsiniz.
Yuvarlak bir tost kalıbına koyun ve yaklaşık 20 dakika doğal olarak fermente etmesine izin verin. Daha sonra önceden ısıtılmış 210 derece C fırına koyun, 25 dakika pişirin ve dışarı çıksın.
Dilimlendikten sonra sevimli bir yuvarlak karpuz şeklidir! Pitaya'nın kendisi de zaten karpuz çekirdeği etkisine sahip olan siyah tohumlara sahiptir.Daha belirgin olmak istiyorsanız, bitter çikolatayı bir sıkma torbasında ısıtabilir, sıkma torbasını kesebilir ve pişirme kağıdında bir karpuz çekirdeğine sıkabilirsiniz. Katılaştıktan sonra tostun üzerine serpilebilir.
