Üzümlü Cevizli Tarçınlı Rulo - Yemeği
"Tarçınlı kuru üzümlü ceviz ekmeğinin hoş kokulu bir versiyonu. "Tadı iyileştirmenin bir yolu, ekmeğin üzerine tarçın girdapları yapmaktır .... Hamurun yüzeyine tarçın şekeri serpin, sonra hamuru sıkıca sandviç ekmeği şeklinde yuvarlayın ve parmaklarınızla ağzınızı kapatın. Pişmiş ekmeği dilimlerken, son dilimde sadece güzel görünmekle kalmayan, aynı zamanda ekmeğe tarçınlı şekerin aromasını da katan bir tarçın girdabı belirir. " Tarçın kokusu sıcak bir his verir. Kasvetli sonbahar mevsiminde daha uygun olması gerekmez mi? Kuru üzüm ve ceviz insanlara kalori veren şeylerdir, bu nedenle bu ekmeği sonbahar yağını yapıştırmak için kullanın. Ne yazık ki, hava soğudukça hamur büyümesi giderek zorlaşmaya başladı. Onları yavaşça tırmanırken görünce, zamana ihtiyaçları olup olmadığı ya da sadece bunu yapabilecekleri konusunda genellikle kafam karıştı. Ama zaman sınırlıdır ve bazen onu bekleyemem, sadece pişir. Ve her pişirmeye başladığınızda pişman olacaksınız, biraz daha zaman vermelisiniz. . . . Yangın biraz acildi, ama aynı zamanda biraz ihmalkardı ve yangını zamanında azaltamadı. . . . Yüzeyde biraz koyu, hatta siyaha yakın görünüyor, ancak tarçın rulolarının orijinal rengi koyu ve canı yanmıyor. . . . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 227 gram
- toz şeker 2 çay kaşığı
- tuz 4 gram
- Kuru maya 1 çay kaşığı
- Toz tarçın 2 gram
- Yumurta 23 gram
- Tereyağı 14 gram
- Süt 59 ml
- Su 88 ml
- kuru üzüm 3/4 bardak
- Kıyılmış ceviz 1/2 bardak
- Toz tarçın 1 çorba kaşığı
- toz şeker 1/2 bardak
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur malzemeleri: 227 gr yüksek glüten unu, 2 çay kaşığı şeker, 4 gr tuz, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 2 gr toz tarçın, 23 gr yumurta, 14 gr tereyağı, 59 ml süt, 88 ml su, 3/4 kuru üzüm Fincan, 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
-
2 Ekmek kovasına un, şeker, tuz, tarçın tozu ve kuru mayayı dökün
-
3 iyice karıştırın
-
4 Yumurta, tereyağı, süt ve su ekleyin
-
5 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programında yaklaşık 20 dakika karıştırın.
-
6 filmi çekebilir
-
7 Çıkarın, kuru üzüm ve ceviz ekleyin
-
8 iyice yoğurun
-
9 Yuvarlak, büyük bir kaseye koyun, yaklaşık 2 saat temel fermantasyon
-
10 İç malzemeyi hazırlayın: 1 yemek kaşığı toz tarçın, 1/2 su bardağı şeker
-
Tarçın tozunu şekerin içine dökün
-
12 İyice karıştırın, yedek
-
13 hamur büyüyor
-
14 Çıkarın ve 22X13 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde düzenleyin
-
15 Tarçın şekerini yüzeye eşit olarak yayın
-
16 silindirik şekle haddelenmiş
-
17 Kıstırıp kapatın
-
18 Ağzınızı kapatın ve tost kutusuna koyun
-
19 Sonunda yaklaşık 90 dakika mayalanma, hamur büyür
-
20 Fırına koyun, orta ve alt seviye, üst ve alt ateş 175 derece, yaklaşık 40 dakika pişirin,
-
21 Yüzey altın kahverengi ve pişmiş
-
22 hemen imha edin
-
23 Soğuduktan sonra dilim
İpuçları
Fermentasyon süresinin gerçek sıcaklığa göre ayarlanması gerekir. Hamur iki katına çıktığı sürece. Pişirme süresi ve ateş gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır. Yüzey erken renklenirse, yanmayı önlemek için zamanında kapatın. Hindistan Cevizli Domuz Çörek
Sonraki
