Tongnan Taian Balığı - Yemeği
Ana malzemeler
- Gümüş sazan 1500 g
- Turp Yarım
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Yeşil soğanlar 3 adet
- kereviz 2 parça
- Arpacık 2 parça
- Sarımsak 2 parça
- Acı biber 5
- Kabarcık zencefil 1 parça
- Zencefil 1 parça
- Kurutulmuş biber 5
- Kuru biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kereviz ve yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili ıslatın, biber turşusu, turp, sarımsak ve zencefil, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
-
2 Balıkları yıkayın, tuz ekleyin, şarap ve yeşil soğanı 15 dakika marine edin.
-
315 dakika sonra yeşil soğanları çıkarıp atın, uygun miktarda tatlı patates unu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Tencereye uygun miktarda kolza yağı koyun.
-
5 Yağ sıcaklığı% 70 sıcakken, marine edilmiş balık parçalarını ekleyin.
-
6 Balık parçaları altın sarısı kahverengi olana kadar kızartılınca çıkarın ve bir kenara koyun.
-
7 Başka bir tencere alın ve uygun miktarda kolza yağı ve domuz yağı koyun.
-
8 Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, bir seferde kurutulmuş biberi, kuru biberi, zencefilli sarımsaklı pirinci, ıslatılmış kırmızı biberi, ıslatılmış zencefili, fasulye ezmesini ve ekşi turp ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve pişirme şarabına püskürtün.
-
9 Uygun miktarda su ekleyin (et suyu en iyisidir).
-
10 Çorba kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın.
-
11 Kızarmış balık küplerini ekleyin, çorba kaynadıktan sonra sirkeyi ekleyin, üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
-
1220 dakika sonra kereviz, yeşil soğan, sarımsak, tuz, karabiber, beyaz şeker ve tavuk esansı ekleyip 1 dakika pişirin.
-
13 tencere.
İpuçları
Balıkları kızartırken güvenliğe dikkat etmelisiniz! Tencerenin yan tarafına birer birer koyun ve sıcak yağın sıçramasını önlemek için tencerenin ortasına koymamayı unutmayın. Alıç kızartması
Sonraki
