Melek kekleri - Yemeği
Kullanılan malzemeleri tartın.
Süt ve mısır yağını yumurta çırpıcıya dökün.
Manuel çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin.
Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız yumurta çırpıcıya koyun, düşük hızda çırpın, büyük kabarcıklar çıkana kadar ilk beyaz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yumurta akı narinleşmeye başlar, ikinci beyaz şekeri yumurta beyazları ince ve parlak olana kadar ekleyin, yumurta çırpıcısını büyük bir çengele kaldırın.
6 Bir spatula kullanarak beze parçasının üçte birini alıp hamura ekleyin, yumurta çırpma kabını döndürürken elinizle yumurta çırpıcıyı çırpın, eşit şekilde karıştırın, sonraki beze ekleyin ve yukarıdaki işlemi tekrarlayın.
Karışık kek hamurunu beze kabına geri dökün.
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Krema poşetine koyun, kalıbı kağıt tepsisine koyun, kek hamuruna% 80 sıkın, önceden ısıtılmış fırına 150 derece koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında pişirin ve soğumaları için bir tel rafa yerleştirin.
Krem şantiyi şekerle çırpın, kremanın yarısını alın ve 6 dişli krema poşetine koyun, kalan yarısına pembe pigmenti ekleyin, iyice karıştırın ve krema poşetine koyun.
Beyaz kremalı krema poşeti kek üzerine dikey olarak sıkılır.
Üstünü diğer renkli krema ile süsleyin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
