Takviyeler, uygun miktarda yağ, yeşil soğan ve zencefil
Eski Pekin kızarmış soslu erişte uygulaması 1 Domuzun karnını yıkayın, silerek kurulayın ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış eti kesin.
Tianyuan Sos Bahçesinden 2 Sarı sos
3 Kurutulmuş sarı sosu geniş bir kaseye koyun.
4 Sarı sosun içine uygun miktarda su koyun.
5 Suyu ve sarı sosu karıştırın, sarı sosta doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve anasonu ekleyin.
6 Sarı sosu buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin.
7 Buharda pişirdikten sonra anason ve zencefili çıkarın.
8 Wok'u ısıtın, tavaya uygun miktarda salata yağı koyun, domuz göbeğini ilave edin ve renk değişene kadar kavurun.
9 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve güzel kokusu için karıştırın.
10 Üç kaşık tatlı şehriye sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
11 Buharda pişirilmiş sarı sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12 Kaynattıktan sonra orta-kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 20-30 dakika kavurun.
13 Servis yapmadan önce doğru miktarda şeker ve frenk soğanı koyun.
14 Sos kızartıldıktan sonra işin geri kalanı çok daha basit. Bir tencere erişte kaynatın, biraz rendelenmiş salatalık kesin, karıştırın ve yemeye başlayın! Tütsü kemiklerde!
