Wangzi süt aromalı maş fasulyeli kek - Yemeği
1. Soyulmuş maş fasulyesini suyla yıkayın, yüzen tozu 5 defadan fazla çıkarın ve 8 saat boyunca temiz suda bekletin.
2. Maş fasulyesi ıslatıldıktan sonra ıslatılmış durumdadır ve ardından suyla iki kez durulayın.
3. Suyu boşaltın ve gazlı tencereye dökün Esansı seçin ve iki kez pişirin (Midea pilav pişiricisini kullanarak) Pişirdikten sonraki hali elle püre haline getirilmelidir.
4. Pişirdikten ve soğumayı bekledikten sonra, bir oklava kullanarak yağ emici kağıt üzerinde bir toz haline getirin. (Maş fasulyesi ununu tekrar eleyin, maş fasulyesi kekinin dokusu daha hassas olacaktır)
5. Hazırlanan toz şekeri, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
6. Yapışmaz tavayı düşük ateşte önceden ısıtın, eritmek için tereyağı ekleyin, karıştırılmış maş fasulyesi ezmesini dökün ve tereyağını tamamen emmesi için sürekli karıştırın.
8. Maş fasulyesi ezmesi biraz kuruyana kadar hamur haline getirin. (Çok kuru olan maş fasulyeli kekleri sevmem, bu da kızartma süresini kısaltabilir)
8. 50 gramlık yuvarlak kalıp kullanıyorum, maş fasulyesi ezmesini 30 gramlık yuvarlak toplara ayırıyorum, kalıba koyup sertçe bastırıyorum. (Kalıbın yapışmasını önlemek için önceden bir kat tereyağı uygulayabilirsiniz)
9. Sıkıştırılmış maş fasulyesi kekini bir tabağa koyun, plastik ambalajla kapatın ve daha iyi tadı için buzdolabında 2 saat saklayın!
