g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Bo Zeng, Guangdong'da özel bir atıştırmalıktır, tatlı ve tuzlu, dışı gevrek ve içi yumuşak." Ana (4-5 kişilik)

Aksesuarlar

1 Shiitake mantarlarını ıslatın. (Yalnızca 6 kullanıldı.)
Kurutulmuş karidesleri yıka, suya batır ve sosisleri yıka.
3 doğranmış shiitake mantarı, Çin sosisi, kurutulmuş karides.
4 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan. (Tam o dönemde dışarı çıkmak pek uygun değil. Bir seferde çok yeşil soğan alıp kestim ve donmuş halde beklettim.)
5 Yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve suyu karıştırarak un hamurunu oluşturun.
6 Tavaya yağ sürün, mantarları, sosisleri ve kuru karidesleri kokulu hale gelene kadar kızartın.
7 Toz karışıma koyun, doğranmış yeşil soğanı, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
8. Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı un ile yağı fırçalayın, ince bir şekilde yayın ve her iki tarafı sarı olana kadar kızartın. (10 inçlik bir tencere 5 porsiyon yapabilir.)
9 Dışı gevrek, içi yumuşak, tuzlu ve lezzetli.