g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 gram

Buğday tohumu

30 g

tuz

3 gram

Maya

1 g

Yumurta

50 gram

süt tozu

15 gram

Süt

120 g

şeker

30 g

Aksesuarlar 25 gr tereyağı

Mikroplu tost yöntemi 1 Tüm ana malzemeleri şefin makinesinin kovasına ekleyin ve genişletme aşamasına kadar yoğurun.

2 Tereyağı ekleyin.

3 Kırılmaz bir film çıkarana kadar yoğurun.

4 Örtün ve ikiye katlanana kadar fermente edin.

5 Fermantasyon tamamlandı.

6 Hamuru boşaltın ve 12 küçük porsiyona bölün, yuvarlayın ve örtün ve 15 dakika dinlendirin.

7 Bir hamur alın ve dil şeklinde açın.

8 Sol ve sağ tarafları ayrı ayrı katlayın.

9 Toplayın.

10 Bunları birer birer kalıba koyun.

11 Kış fermantasyon modunu başlatmak için fırına bir kase sıcak su koyun. İkinci atış için 60 dakikayı geçmemesi tavsiye edilir ve sıcaklık tercihen 35 derece arasındadır.

12 Fermantasyon tamamlandı. Ardından fırını 180 derece önceden ısıtın.

1325 dakika fırında pişirin.

14 Fırından çıktıktan sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.

15 Bitmiş ürün.

16 Bitmiş ürün.

17 Bitmiş ürün.

Yoğunlaştırılmış süt bal fasulyesi rendelenmiş torba

Domuz turtası

Çorba tipi sütlü tost

Kızılcık Peynirli Turta

Sosisli sandviç

Japon Kırmızı Fasulye Çörekler

Susam Yeşil Soğanlı Ekmek

Karamelli elmalı turta

Keten tohumu balı yumuşak Avrupa

Hafif kremalı ekmek

Basit Meksika çantası

Sade ekmek