Meksika usulü pişmiş ıstakoz - Yemeği
Taze ıstakozu yıkadıktan sonra geniş bir leğene koyun, buz küplerini dökün ve yaklaşık 10 dakika soğutun.
Bir wok hazırlayın, biraz zeytinyağı ekleyin, önce doğranmış soğanları, yeşil biberleri ve havuçları güzel kokulana kadar soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyip kavurun, ardından karabiber, kimyon tozu ve domates sosu ekleyin. Siyah fasulyeleri karıştırın ve kızartın
Kokulu hale getirmek ve karıştırmak için tüm malzemeleri birlikte sote edin, çikolata, Meksika acı sosu ekleyin, biraz tabasco sosu, biraz esmer şeker ezmesi gezdirin ve suyla pişirin
Soğutulmuş ve işlenmiş ıstakozu taze pişmiş sosla dökün ve üzerine peynir serpin, fırına koyun ve 165 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin
Fırından çıkardıktan sonra biraz daha peynir serpip arpacık soğanı ile süsleyebilirsiniz.
