Kendi zevkinize göre şalgamlı kek - Yemeği
Şiitake mantarlarını ıslatın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.Tarakları önceden yıkayın ve ıslatın.Tarıklara batırılmış su, kıyılmış turpları kızartmak için kullanılabilir.
Yumuşak sırılsıklam tarakları böyle yaptım
Turplar büyük şeritler halinde sürülür, çok küçüklerse tadı olmaz.
Sosis ve pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Malzemeler hazır olduğunda tencere pişirilebilir.
Yağı sıcak tavaya koyun ve önce sosis ve pastırmayı kızartın, yağ şeffaf hale gelince tarak ve mantarları koyun ve bir süre kavurun. Tencereye uygun miktarda fıstık yağı koyun, rendelenmiş turp dökün, kızartın, şeker ve tuz ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, deniz tarağını ıslatmak için suyu tencereye dökün ve kapağı kapatın.
Bu sırada, iki tür unu tabağa koyun ve un bulamacını kaynatmak için 500 gr su kullanın. Un bulamacı açıldıktan sonra, kıyılmış turpu açın ve ocağı kapatın. Un bulamacını tencereye yavaşça dökün, karıştırın ve kızartın Malzemeler de eklenir, kızartıldıkça koyulaşır, çok kuruysa su ilave edebilirsiniz.
Ardından plakayı takın. Soğuk su altında bir tencerede suyu ve orta ateşte 40 dakika buharda pişirin. (Tabak kullandığım için kek daha kalındır, bu nedenle buharlama süresi daha uzundur)
Taze buharda pişirilir, daha yumuşaktır ve serin tutulursa daha zor olur, bitiremezsiniz.Ertesi gün kızartılıp daha güzel kokulu yenilebilir. Pastayı küçük parçalar halinde kesin ve bir başka incelik olan altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
