Buharda pişirilmiş soğuk erişte - Yemeği
Memleketimdeki eksik soğuk erişte, özellikle buharda pişirilmiş soğuk erişte, her zaman favorim olmuştur. Gençken annem benim için yaptı ve özlüyorum. Geçenlerde annem bir süre bizimle yaşamaya Pekin'e geldi, her zaman onun için lezzetli bir şeyler yapmak istedi. Bugün bu buharda pişirilmiş soğuk erişteleri hatırladım. un 500 g Su 1000 g Arpacık soğanı bir miktar Kıyılmış sarımsak bir miktar toz biber bir miktar Biber yağı tuz soya sosu sirke Tavuk Özü şeker Kişniş Bekle
Aşama 1
Uygun miktarda suya un ekleyin, biraz tuz ekleyerek hamur yapın,
Adım 2
Hamurdaki çarpmaları ve kirleri filtreleyin
Aşama 3
Düz bir tabak alın, bir tabaka bitkisel yağ sürün, hamuru tabağa koyun ve buharlayın
4. adım
Su kaynadıktan beş dakika sonra
Adım 5
Erişte soğuduktan sonra şeritler halinde kesin.
6. Adım
En önemli arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, acı biber yağı, tuz, soya sosu, sirke, şeker, kıyılmış biber, kişniş ve diğer çeşnileri ekleyin ve iyice karıştırın. Tahin gibi tercihlerinize göre farklı çeşniler de ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Yemeye başladı! Çok iştah açıcı görünmüyor mu? Tavuklu Erişte
Sonraki
