Sixi Köfte - Yemeği
Kuzeyde genellikle Sixi Köfte olarak adlandırılır, güneyde kızarmış aslan başı olarak da adlandırılır, aslında bir tabaktır. Köfte dolgusu için üç nokta yağ ve yedi nokta inceltici seçmek daha iyidir, doğranmış at nalıyla daha zengin tadacaktır, mantar seviyorsanız doğranmış mantar da ekleyebilirsiniz. At nalınız yoksa bunun yerine beyazlatılmış nilüfer kökü kullanabilirsiniz. Katıl: # # Domuz eti dolgusu 250 gram Yumurta 1 parça At nalı 5 tecavüz 5 ağaç Beyaz susam bir miktar doğranmış yeşil soğan bir miktar tuz 1 tatlı kaşığı Beyaz biber 1/2 çay kaşığı (3ml) Tarçın Tozu 1/2 çay kaşığı (3ml) soya sosu 1 yemek kaşığı (15ml) istiridye sosu 1 tatlı kaşığı (5ml) kristal şeker 1 tatlı kaşığı (5ml) Susam yağı 1 tatlı kaşığı (15ml) Dilimlenmiş zencefil 2 tablet Mısır yağı Yeterli
Aşama 1
Ete tuz, beyaz biber ve zencefil tozu ekleyin, iyice karıştırın. Hafif soya sosunu, istiridye sosunu, susam yağını ekleyip karıştırın, az miktarda su ekleyip tek yönde karıştırın. Bir yumurta ve doğranmış yeşil soğanı koyup tek yönde çırpın.
Adım 2
Kıymayı doğranmış at nalı içine koyun ve birlikte hazırlayın.
Aşama 3
Uygun miktarda et alın ve bir top haline getirin ve ellerinizin arasında ileri geri çırpın Bu plastik cerrahi içindir ve eti daha kompakt hale getirebilir.
4. adım
Tencereye yeterince mısır yağı koyup kroketlerin yağ sıcaklığının biraz daha yüksek olması tavsiye edilir.
Adım 5
Köfteleri kızartın ve hafif sarımsı hale getirin.
6. Adım
Kızarmış köfteleri çıkarmak için bir kevgir kullanın ve süzün.
7. Adım
Yaptığım toplar çok büyük değil, bu yüzden yaklaşık 250 gramdan 8 tane yaptım. İstediğiniz boyuta göre özgürce kontrol edebilirsiniz.
8. Adım
Tencereye biraz baz yağ dökün ve zencefil dilimleri ekleyin.
9. Adım
Köfteleri tencereye koyun ve hafif soya sosu ekleyin.
10. adım
Ardından kaynatmak için yaklaşık 500 ml sıcak su ekleyin.
11. adım
Tencereye kaya şekerini koyun ve pişirin.
Adım 1/2
Tencerede yuvarlanan çorbayı görün, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
13. adım
Ek olarak, küçük bir tencere alın, kaynatın, iki damla yağ ekleyin ve tecavüzü beyazlatın.
14. adım
Kolza tohumu beyazlatılıp çıkarılabilir, kasenin dibine konulabilir ve kaynatılmış köfteleri üstüne koyup çorbayı ilave edebilirsiniz.
