Malzemeler
Kurutulmuş biber
50 gram
Fıstık yağı
200 ml
Aksesuarlar 100 gr yeşil soğan, 1 gr tuz, 10 ml susam yağı, 1 gr yıldız anason, 5 gr beyaz susam
Baharatlı kırmızı yağ uygulaması 1 Kurutulmuş biber hazırlayın
2 Biberleri duvar kırıcının pişirme kabına koyun
3 Gücü açtıktan sonra duvar kırıcının taşlama düğmesini açın
410 saniye çırpın, biberleri ince parçalara ayırın
5 Pul biberleri büyük bir kaseye koyun, tuz ekleyin, biraz tuz yeter
6 Ezilmiş biberi susam yağı ile nemlendirin Buradaki susam yağı miktarı biraz daha fazla. Yaklaşık 2 çay kaşığı (2 yemek kaşığı) kullandım Tabii ki ne kadar çok susam yağı olursa, son biber yağı o kadar güzel kokar.
7 Ezilmiş biberi susam yağı ile karıştırın Bu adım çok önemlidir.Sıcak yağ biberi kızartmaz.
8 Beyaz susam tohumları ekleyin
9 İki yeşil soğanı dilimlere ayırın, yarım anason hazırlayın,
10 Tencereye bir kase fıstık yağı (yaklaşık 200ml) koyun
11 Yağı hafifçe ısıtın, yıldız anason ve yeşil soğanları ekleyin,
12 Soğanlar kızarıncaya kadar orta-kısık ateşte ısıtın, soğanları ve yıldız anasonu çıkarın,
13 Yüksek ateşte ısıtın, yağ sıcaklığa ulaştığında ateşi kapatın ve dumanlayın, yağı kaseye dökün
14 Sürekli karıştırın, kırmızı yağ hazır ve bir gün sonra koku daha güçlü olacak.
-
- Ekşi Tavuk
-
- Sıcak erişte turtası
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Taze Sophora Çiçeği ile Tavada Kızartılmış Mantar
-
- Ev Yapımı Kıyılmış Biber
-
- Domuz Soslu Patlıcan
-
- Karides ve kıyma erişte
-
- Parçalanmış tendon
-
- #Runqiuzao# Tremella lotus tohumu Huaishan şekerli su
-
- Muzlu Pizza
-
- Gizli Patlıcan
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
