Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
süt tozu
20 g
şurup
180 g
Jianshui
3g
Fıstık yağı
75 g
Aksesuarlar 500 gr ananas dolgusu, yumurta sarısı sıvısı, biraz su
Kanton usulü ananaslı ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, önce bir kaseye şurup, sabun ve fıstık yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Çok amaçlı una süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Karıştırın ve şurubu eleyin.
4 Yemek çubuklarıyla karıştırmaya başlayın.
5 Yukarıdan aşağıya eşit şekilde karıştırmak için bir kazıyıcı kullanın.
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve bir saat bekletin.
7 Hamur ve ananas dolgusunu 18 eşit parçaya bölün.
8 Bir parça hamur alın ve elinizde düzleştirin, ananas dolgusu koyun, ananas dolgusu tamamen kaplanana kadar bir kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin.
9 Ağzı sıkın, ağzı aşağı, nişastayı daldırmaya gerek yok, doğrudan kalıba koyulabilir, hafifçe bastırın, kalıbı dışarı doğru bastırın ve sonra itin.
10 Sırayla hazırlıkları yapın, yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, preslenmiş desenli ay keklerini fırın tepsisine koyun, iyi bir boşluk bırakın, ay kurabiyelerinin çatlamasını önlemek için yüzeye biraz su püskürtün.
11 Fırının orta ve alt kısmına koyun, 200 dereceye kadar önceden ısıtın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
12 Yüzeye uygun miktarda yumurta sarısı sıvısı sürün, çok fazla veya çok az fırçalamayın, aksi takdirde pişmiş desen net olmaz.
13 Yumurta karışımını fırına sürün, 180 derecede 15 dakika pişirin ve ay kekinin yüzeyi renklenene kadar bekleyin.
14 Pişmiş ay keklerini ağzı kapalı bir poşete koyun, 2-3 gün sabırla bekleyin, yağı geri verdikten sonra yiyebilirsiniz ~
15 Yağa döndükten sonraki ay kekleri lezzetlidir ~
-
- Havuçlu Domuz Erişte Çörekler
-
- Muhallebi Yapışkan Pirinç Kek
-
- Fantezi Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Sevimli İnek Kek Bardağı
-
- Pamuklu kek
-
- Çilek Reçelli Pasta Rulosu
-
- Çilekli Pasta Rulosu
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Şifon Kek
-
- Çin Hokkaido Tostu
-
- Fondan Kapkekler
-
- Kırmızı mangalda balık
-
- Momoyama Derisi Mooncake
