g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elmalı Rozbif - Yemeği

Bu yemeğin bir hevesle düşünüldüğü ve tadı beklenmedik şekilde güzel ~ Elmanın tatlı aroması aromatik karabiber, fesleğen ve ferahlatıcı elma sirkesi ile eşleştirilir. Lezzet katmak için kırmızı şarap eklenir ve sığır eti yumuşaktır. İhale, sonsuz ağızda kalan tat ~ Sığır eti (sığır filetosu veya fileto, antrikot, sığır filetosu ve diğer biftekler kabul edilebilir) 200 g soğan Doğru miktar dolmalık biber Doğru miktar elma 1 parça karabiber tozu Doğru miktar Fesleğen doğranmış Doğru miktar elma sirkesi 2 kaşık kırmızı şarap 1 kepçe soya sosu 2 kaşık Yeşil soğan zencefil

Baharatı hazırlayın.

Bifteği parçalara ayırın, kanı çıkarmak için soğuk suya batırın ve ilk adımın baharatında yaklaşık 15 dakika marine edin. (Rozbif ise lütfen 7. ve 8. adımlara bakın)

Sığır eti marine ederken biraz soğanı kesin ve folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun.

Fırını önceden 220 derece ısıtın ve biber ve elmaları kesin.

Sığır eti, dolmalık biber ve elmaları fırın tepsisine yayın ve 220 derecede 10 dakika pişirin.

Çok lezzetli ~ Kırmızı şarabı şimdi çıkarıp yiyip içebilirsiniz

Rozbif ise biftek kadar iyi olmadığı için soğuk su ve yeşil soğanda yaklaşık 30 dakika haşlanmalı, yahniye biraz karabiber ilave edebilirsiniz.

Sığır filetosu için, önceden marine edilmediği için, etin üzerine sosu fırçayla fırçalayıp, yaklaşık yarım saat 220 derecede kızartmanız, yarısına kadar yemek çubuklarını kullanarak eti çevirip sosu tekrar fırçalamalısınız. Pişirme süresi nispeten uzun olduğu için, elma ve dolmalık biberlerin yanmasını önlemek için bir kalay folyo tabakası eklenebilir.