Baharatlı tavuk - Yemeği
1. Bir tavuk budu ve birkaç kuru biber.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil biberi doğrayın, daha sonra tavuk budu küçük parçalar halinde doğrayın, tuzla iyice karıştırın, şarap ve karabiber pişirin ve bir süre marine edin.
3. Tavaya sıvı yağ koyun ve yağ çok sıcakken tavuğu kızartın.Yağ sıcaklığı yükseldiğinde cilt çabuk olgunlaşır, bu da nemi kilitlemesi kolaydır.İşlem hızlı olmalıdır.Dışı çıtır ve içi yumuşayana kadar kızartın. Bu kuru.
4. Tencereyi başlatın ve yağı ekleyin, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar kızartın, ardından kurutulmuş biberi koyun ve renk değişene kadar yakın ve son olarak kızarmış tavuğu tencereye koyun, karıştırın ve tencereden dışarı çıksın ve biraz susam serpebilirsiniz. Kokuyu artırın.
