Trabzon hurması ve patates ile dana yahnisi - Yemeği
Patatesleri ve hurmaları soyun, yıkayın ve bir kenara koyun. Soğan zencefil sarımsağı soyun, yıkayın ve bir kenara koyun.
Sığır eti yıkayın ve parçalara veya dilimler halinde kesin (dilimlemeye hazırım, bu yüzden pişirmeye hazırım).
Sığır eti soğuk su altında kaynatın, balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı koyun, kanı çıkarmak için suyu haşlayın. (Ağartma adımlarının resimleri iştahı etkiliyor, bu yüzden hala bekliyorum ) Domates, patates, yeşil soğan vb. Değiştirip kenara koyun.
Yağı sıcak bir tavaya koyun, soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
Kıyılmış yeşil soğanları ekleyin ve yeşil soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Domates ekleyin, karıştırın ve hurmaları yumuşak ve sulu olana kadar kızartın (bu adım çok önemlidir. Çorbanın tadının zengin olup olmaması domates suyunun yerinde olup olmamasına bağlıdır)
Patatesleri ekleyin (domateslerin çoğu sotelenmiş olduğundan, patatesleri ekleyin) ve eşit şekilde karıştırın.
Yıldız anason, tarçın ve kuru biber ekleyin.
Beyazlatılmış dana dilimlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Bir seferde yeterli miktarda su koyun ve yeterli çorba ekleyin Çorbayı sonradan eklemek tadı kötü olmaz. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin! Servis yapmadan önce doğru miktarda tuz ve MSG koyun (MSG yemeyi sevmem ama MSG olmadan lezzetlidir)
Duang! Yemek tamamlandı, yemeğe başlayın! Arkadaşlar, öğrendiniz mi?
