Başlangıçta buharda pişirilmiş tüylü yengeçler yapmak istedim, ama yengeçlerin geldiği gün yemek yemeye gidiyordum. Sadece sarhoş bir yengeç yapılabilir, yarın için saklayın. Tarif referansı: https://www.xiachufang.com/recipe/100569450/?group=share_title_a Orijinal tarif bittikten sonra, biraz tatlı geldi ve yemeğimin tadı zayıftı, bu yüzden soya sosu ve kaya şekeri miktarını azalttım ve Huadiao şarabı miktarını ekledim. * Alkolün tadını sevmeyenler de su ile değiştirilmeli, neyse, bir gecede ıslatın, fena olmasın. Yengeç 1000 gram Turşusu: soya sosu 200 g kristal şeker 150 gram Biber 2 gram Yıldız anason 2 parça Ezilmiş tarçın 3 gram portakal kabuğu 2 tablet Defne yaprağı 4 dilim Rezene 2 gram tuz 4 gram biber 2 gram Zencefil 40 gram Huadiao Şarabı 600 ml
Tencereye hafif soya sosu, kaya şekeri, karabiber, yıldız anason, doğranmış tarçın, mandalina kabuğu, defne yaprağı, kimyon, tuz, karabiber ve soyulmuş ve dilimlenmiş zencefili koyun.
Yüksek ateşte kaynatın, tencereyi kapatın ve ara sıra karıştırarak kaya şekerinin erimesine yardımcı olmak için 10 dakika pişirin.
Huadiao şarabını ekleyin ve kaynatın.
Eledikten sonra, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Yengeci çöz ve bir fırça ile temizle.
Tencerede sıcak suyu kaynatın, SAIC'den sonra yengeçlerle birlikte buharda pişirme tepsisine koyun, on dakika buharda pişirin, sonra yengeçleri maşa ile çevirin ve göbek yukarı bakacak şekilde on dakika daha buğulayın. * Yengeçler başlangıçta çok güçlüdür, göbeklerini yukarı baktırmak zordur, bir süre buğulaması canlılığını kaybeder, kullanımı kolaydır.
Buharda pişirilmiş yengeçleri önceden hazırlanmış turşunun içine koyun, tencereyi örtün ve bir gece buzdolabında saklayın.
Yengeç yemenin tamamen savaşabileceği başarısına ulaştı!
Herkese, kişisel WeChat herkese açık hesabıma hoş geldiniz: Yuan Chao Notları. Zaman zaman tarifleri, seyahat notlarını ve denemeleri güncelleyin.
-
- Pirinç şarabı ile kızarmış domuz ayağı (pirinç pişirici versiyonu)
-
- Vahşi Sansho Bullfrog
-
- Sıfır başarısız doğranmış biber balığı kafası
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Peynirli proteinli kurabiyeler (fırında yapılan)
-
- Gül Dolgulu Kurabiye Kurabiyesi
-
- Hui Ma Kuaishou Küçük Çıtır Domuz Eti
-
- Bu kızarmış aslanın kafasını yapmak yağlı değil
-
- Patates ve deniz yosunu kızartma domuz eti
-
- Bergamot Guanyin Lotus
-
- Çay ile karıştırılarak kızartılmış karides
-
- Ev yemekleri, kızarmış balık küpleri, yağda kızartılmamış, çocuklar da seviyor!
