Peynirli proteinli kurabiyeler (fırında yapılan) - Yemeği
"Üzümlü sufle yapmak için sadece yumurta sarısı kullanıldı, bu yüzden bunu kalan yumurta beyazlarıyla yaptım. Yumurta akı ile yapılan kurabiyeler daha gevrek geliyor ve peynir de eklendi. Gerçekten süt gibi." Malzemeler
- Tuzsuz tereyağı 100 gram
- Pudra şekeri 25 gram
- tuz bir miktar
- Düşük glütenli un 110 gram
- Krem peynir 50 gram
- Toz şeker 40 gram
- protein 30 g
- Mısır nişastası 40 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Tereyağı ve krem peyniri oda sıcaklığında parmaklarınızla bulana kadar yumuşatın, önce tereyağı ve peyniri düşük hızda karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın
-
3 Toz şeker, pudra şekeri ve tuzu ekleyin, önce bir spatula ile karıştırın, ardından çırpma teli ile çırpın, aksi takdirde toz uçar
-
4 Renk beyaz olana ve hacim genişleyene kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
5 Yumurta beyazlarını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde bir dahaki sefere eklemeden önce tamamen karışana kadar beklemelisiniz, eşit şekilde karıştırın
-
6 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin, lastik bir spatula ile kesin ve eşit şekilde karıştırın (çok fazla karıştırmayın, sadece kuru pudra kalmayıncaya kadar karıştırın)
-
7 Karıştırılan hamur nemli ve yapışkandır
-
8 Hamuru bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine sıkın (fırın tepsisi normal bir fırın tepsisi ise, bir kat yağ kağıdı sürmeniz önerilir)
-
9 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra, pişirin: yukarı ve aşağı modu, 25 dakika 190 derecede pişirin (son birkaç dakikada bakmayı unutmayın, kurabiyeler kolayca pişirilebilir)
-
10 adet süper çıtır kurabiye fırından çıkar (biraz soğuduğunda çıtır çıtır olur, biraz yumuşaksa fırına geri dönüp biraz daha pişirin)
İpuçları
1. Bu miktar yalnızca bir çerez oluşturabilir, bu nedenle lütfen kendiniz ölçün 2. Tereyağı ve peynire toz şeker, pudra şekeri ve tuz eklerken, önce bir spatula ile karıştırmanız ve ardından çırpmak için çırpma teli kullanmanız önerilir, aksi takdirde toz uçar. 3. Tereyağı ve krem peynir çırpılırken dökülmeleri önlemek için daha uzun boylu kaplar kullanılması önerilir. 4. Bu tarifte bulunan yağ yeterli, tereyağı ve peynir miktarının artırılması, süt, su ve diğer sıvıların ilave edilmesi tavsiye edilmez, kimi insanlar kış olduğu için sıkıp biraz süt veya su eklemekte zorlanır. Sıkmak biraz zor olacak, elinizin avuç içi ısısını yumuşatarak sıkmanız daha kolay olacak ~ Kızarmış Böbrek Karıştırın
önceki
Gül Dolgulu Kurabiye Kurabiyesi
Sonraki
