g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç şarabı ile kızarmış domuz ayağı (pirinç pişirici versiyonu) - Yemeği

Geçenlerde evde sıkıldığım zamanlarda bir diziyi açtım ve "Yaşam Özlemi" ni izledim. Huang Lei'nin orta yaşlarında biraz yağlı olduğunu düşünmeme rağmen, pirinç şarabı ile haşlanmış domuz ayakları gerçekten cezbedici görünüyor. Misafir olan misafirlerin domuz ayakları için övgüler yağdırdığını, uzun süre iki kat pirinç şarabı ile bir damla su eklenmeden kaynatıldığını söyledi. Domuz ayağının sosunun zengin, yağlı ve yağlı olmadığını ifade etmek istediğini düşünüyorum. Kötü bir ruh hali içindeyken, yumuşak ve yumuşak paçaları kemirmeyi ve birkaç yudum şarap içmeyi severim. Hey, gerçekten etin çözemeyeceği bir şey yok, varsa, o zaman iki öğün, üç öğün dört öğün. soya Doğru miktar Halojen malzeme 1 paket Dilimlenmiş zencefil 2 tablet Paça 400 g kristal şeker Doğru miktar soya sosu 5 yemek kaşığı Pirinç şarabı 450 ml Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı

Malzemeleri hazırlayın.

Satın alınan paçalar yıkandıktan sonra su altında bir tencerede soğutun ve köpükle kaynayana kadar kaynatın.

Ardından, aldıktan sonra musluk suyu ile durulayın ve suyu boşaltın. ps: Ayrıca paçaları pirzola, tavuk kanadı, tavuk budu vb. ile de değiştirebilirsiniz, ancak pilav süresi uygun şekilde azaltılabilir.

Elektrikli seramik ocağı pişirme moduna getirin, 2 yemek kaşığı yemeklik yağı tencereye dökün ve yağ sıcakken zencefil dilimlerini soteleyin.

Paçalara dökün, karıştırın, kaya şekerini, kızartılmış malzemeleri ekleyin, kaya şekeri eriyene kadar kızartın ve soya sosu ekleyin. ps: Tembel iseniz, "kızarmış şeker rengi" adımını atlayabilirsiniz. Kaya şekeri ilavesi paçaları kırmızı ve güzel yapacak, tatlı tadı beğenmediyseniz eklemeyin.

Sonra sotelenmiş domuzun paçalarını Xiaoyu Youth'un iç kabına dökün ve ardından ıslatılmış soya fasulyesini dökün. ps: Çıtır çıtır bir şey tercih ederim, bu yüzden soya fasulyesini ıslatmanıza gerek yok. Kurutulmuş shiitake mantarı, yuba, pişmiş yumurta, yer fıstığı gibi kişisel tercihinize göre malzemeler ekleyin.

Ardından, paçaları kapatabilecek miktarda pirinç şarabı dökün, yulaf lapası / çorba düğmesini başlatmak için tencereyi kapatın ve eski ateşte 3 saat pişirin. Son olarak, yüksek ateşte suyu toplamak için pişirme düğmesi aktif hale getirilebilir ve tazeliğini arttırmak için tavadan 3 dakika önce biraz tuz ilave edilir. ps: Soya sosu miktarı kişisel zevkinize göre ayarlanabilir. Pirinç şarabı: paça oranı en az 1: 1'dir ve pirinç şarabı miktarı diğer şaraplarla değiştirilebilir. Çok fazla şarap eklemek istemiyorsanız, şarap miktarını azaltabilir ve yerine belirli bir yüzde sıcak su koyabilirsiniz.

Daha fazla tendonu olan bir domuz toynağı kullanıyorum, bir damla su eklemeden pirinç şarabı ekleyip yavaşça pişiriyorum. Pirinç şarabı, ısıtma sırasında daha yumuşak ve daha hassas hale gelir, bu sadece domuz ayağının balık kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda eti daha yumuşak ve elastik hale getirir. Çok lezzetli ve lezzetli ~

Soya fasulyesi sosun içine daldırıldı ve etli tadı emmesi ve eşsiz bir garnitür haline gelmesi için birkaç saat kaynatıldı. Bu arada paçalar soğuksa fırında kızartıp tavadan sonra biraz kimyon biber tozu serpebilirsiniz, tadı farklı olur ~ Gizlice söyleyeyim, en iyi yemek onu kömürde ızgara yapmaktır, bu tadı gerçekten harika! Bugün ağustosun son günü ve bu yıl çok hızlı geçecek. hia ~ Bunu düşünmeyin, birlikte barda et yiyip içelim.