Sakura Peynirli Mus - Yemeği
1. Kullanılacak tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Tereyağı suda ısıtılarak eritilir. Tuzlanmış kiraz çiçekleri suya batırılır ve ortada su iki kez değiştirilir.
3. Sindirim kurabiyelerini ufalamak için oklava kullanın.
4. Eritilmiş tereyağını bisküvilere ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Sindirim bisküvilerini kalıba dökün.
6. Bir kaşıkla düzleştirin ve sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
7. Krem peynir yalıtılmış suda erir.
8. 50 gr pudra şekeri ekleyin.
9. Eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
10. 100 g sütü dökün.
11. Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
12.10g jelatin tozu, az miktarda kaynar su ile bir sıvıya eritilir, ardından krem peynire eklenir ve iyice karıştırılır.
13. Peynir ezmesi tamamlandı. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
14. Düşük hızda pudra şekeri ile elektrikli bir çırpma teli içine 20 g krem şanti ekleyin.
15. Sadece çizgilerle akan bir duruma gönderin. Krema hamuru tamamlandı.
16. Krema hamurunu peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
17. Hazırlanan köpüğü iki eşit parçaya bölün.
18. Bir porsiyona çilek reçeli ekleyin ve iyice karıştırın.
19. Çilek aromalı mus ezmesini kalıba dökün.
20. Baloncukları nazikçe sallayın ve 15 dakika buzdolabında saklayın.
21. Orijinal köpük hamurunu dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın.
22.10g jelatin tozu suyu ısıtarak sıvıya dönüşür.
23. Sprite ekleyin ve iyice karıştırın.
24. Hava kabarcıklarının çıkması için bir süre bekletin.
25. Köpük hamurunun üzerine Sprite dökün.
26. Önceden ıslatılmış tuzlu kiraz çiçeklerini koyun.
27. Beğendiğiniz stili ortaya koyun. En az 4 saat buzdolabında saklayınız. Genellikle bir gece önce yaparım ve ertesi gün yerim.
28. Soğutulmuş köpüğü çıkarın ve yumuşak bir şekilde serbest bırakmak için bir saç kurutma makinesi ile kalıbın etrafına hafifçe üfleyin.
29. Kalıptan çıkarıldıktan sonra farklı katmanlara sahip Sakura peynir köpüğü.
30. Güzel, tıpkı bir resim gibi.
31. Kesildikten sonra çok güzel!
32. İşte bitmiş bir resim.
