Taji tencerede haşlanmış kuzu pirzola - Yemeği
Süpermarketten satın alınan çabuk dondurulmuş kuzu pirzolaları satın alındığında küçük parçalara bölünür, aksi takdirde kesemezler.
Suyu haşlayın ve Rou Momo'yu süzün.
Suyu biraz süzdükten sonra kuzu demir bir tavaya boşaltılır ve suyu çıkarmak için karıştırılır. Yağı boşaltmayın! Yağı boşaltmayın!
Kuzu pirzolalarını toplayın, zencefil, yıldız anason, kaya şekeri vb. Ekleyin ve tadı elde etmek için karıştırın.
Kuzu pirzolalarını ekleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu vb. Ekleyin ve eşit renkte karıştırarak kızartın, ardından yarım kase su ekleyin.
Taji tenceresini ısıtın, kuzu pirzolalarını ve suyu demir tencereden Taji tenceresine dökün.
Kapağı kapatın, yüksek ateş açıldıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
Havuç ve patates dilimleri ekleyin
Yaklaşık 15 dakika kaynamaya devam edin. Su miktarına ve rengin eşit olup olmadığına dikkat edin, ara sıra kapağı açıp çevirmeniz gerekiyor.
Suyu neredeyse toplanana kadar güveç yapın, tencereye başlayabilirsiniz.
Doğrudan tagine tenceresi ile servis yapın. Kapak açıldığında, aroma çıktı ve çorba hala cızırdıyordu, vay! Kışın artan yağlanma ritmi!
